Санкт-Петербург, Заозерная ул., д. 8, лит. Б корп.2, 2 эт., оф. 28а

ПН-ПТ 10:00-17:00

 

Технический заказчик, генеральное проектирование, инжиниринг, обследование строительных конструкций

Запросить коммерческое предложение
цэписк контрагент

Проверь контрагента

ООО "ЦЭИПСК" на sbis.ru

Проектирование хлебопекарных предприятий

Одна из самых крупных отраслей пищевой промышленности — производство хлебобулочных изделий. Хлеб — один из продуктов первой необходимость. Данный продукт  обладает самым высоким спросом, благодаря чему, существует постоянная потребность в строительстве хлебопекарных  предприятий. При этом, здания такого типа могут являться как независимым производством, так и входить в состав более крупных. 


Хлебопекарные предприятия занимаются выпуском разного типа хлебобулочных изделий. 


Во время работы над проектом подобного предприятия очень важно учитывать специфику технологического процесса. В первую очередь, необходимо учесть, что мучная пыль является взрывоопасным веществом, поэтому во взрывоопасных помещениях обязательно иметь все оборудование во взрывозащищенном исполнении. Не менее важную роль играет контроль качества воды. Так как вода является элементом производства, необходимо обеспечить ее контроль чистоты. Очень важно помнить о том, что нужно защитить продукцию от воздействия патогенных микроорганизмов. 


Особенности проектирования строительных конструкций хлебопекарных предприятий


Раздел архитектурных решений позволяет спроектировать размещение “чистых” и “грязных” помещений. Производство изделий из муки требует особого подхода к “чистым” помещениям — непосредственно в них происходит процесс производства, а также хранения продукции. Данный этап планирования требует принять во внимание стерильность, а конкретно — предотвратить контакт продукции на любом этапе производства с бактериями. Крайне важно обеспечить движение воздуха из “чистых” в “грязные” зоны. Планирование должно проводиться с учетом требуемых санитарных норм.


Раздел технологических решений способствует распределению промышленных потоков. Вместе с этим нужно учитывать также то, что продукция ни на одном этапе производства не должна пересекать “грязные” зоны.


Инженерные сети


Планирование инженерных решений дает возможность разместить оборудование, водоснабжение, электроснабжение в соответствии с нормативными документами.


Производство хлебных изделий требует особого внимания к водоснабжению и канализации. Главная причина — непосредственное участие воды в производственном процессе, поэтому контроль качества воды является ключевым. Выпускная продукция должна быть защищена от патогенных микроорганизмов, поэтому необходимо запроектировать систему водоотведения так, чтобы  не допустить контакта воздуха со сточными водами.  


К разработке электроснабжения на участке производства мучных изделий стоит отнестись с особым вниманием. Мучная пыль — взрывоопасное вещество, поэтому во взрывоопасных зонах, необходима установка электрооборудования взрывозащищенного исполнения.


Системы отопления и вентиляции предъявляют особые требования. Необходимо обеспечить производственные помещения микроклиматом в соответствии с нормативными документами. Для этого важны: контроль температуры и влажности, а также движение воздуха обязательно по направлению из “чистых” зон в “грязные”. 


Отдельного упоминания заслуживают системы охранной и пожарной безопасности. Качественно спроектированные, они обеспечивают безопасность и сохранность как персонала, так и продукции.


Причины, по которым необходимо проектирование хлебопекарных предприятий


Выполненный на высоком уровне проект хлебопекарного предприятия обеспечивает:

  • сокращение времени и расходов на СМР;
  • предотвращение задержек на производстве;
  • планировку помещений и размещение оборудования в соответствии с нормативными актами;
  • повышение эффективности производства.


Проектирование предприятий хлебопекарной промышленности  следует поручать организации, состоящей в СРО, и обладающей достаточным опытом проектирования зданий различного назначения, и опытом успешно запущенных в эксплуатацию проектов. ООО «ЦЭИПСК» готова разработать проекты хлебопекарного предприятия любой сложности. Начиная с этапа эскизной документации до ввода здания в эксплуатацию.




Полученные нами разрешения на строительство (РНС)

Разрешение на строительство

Крытый спортивный комплекс — 4600 кв.м.

Разрешение на строительство

Выполним разработку проекта, согласование и получение разрешения на строительство «под ключ»

Разрешение на строительство

Ресторанный комплекс, 1450 кв.м.

Разрешение на строительство

Производственно-складской комплекс, 18 000 кв.м.

Разрешение на строительство

Здание тепличного хозяйства, 420 кв.м.

Наименование объекта и краткое описание Площадь, кв. Стоимость, руб.

Производственное здание

4-х этажное производственное здание. На первом этаже окрасочный цех с ремонтной зоной КАМАЗов. Второй этаж офисная мезонин-встройка. На третьем этаже располагается складские/производственные помещения дооснащения автотранспорта. 

Предусмотрена крышная газовая котельная.

4 553 кв.м.

Технический заказчик - 1 200 000 руб. 
Стадия П - 4 500 000 руб. 
Стадия Р - 2 950 000 руб. 


Всего: 8 650 000 руб.

Ресторанный комплекс, расположенный по адресу: г. Великий Новгород, ул. Троицкая, квартал 135

1 450 кв.

Стадия П, Р - 3 990 000 руб.

Корректировка проектной документации в целях ввода объекта в эксплуатацию: Складской корпус производства готовых лекарственных средств по адресу:
Ленинградская область, Ломоносовский муниципальный район, Низинское сельское поселение, производственно-административная зона «Кузнецы», участок №1

1 650 кв.м.

Технический заказчик, стадия П,Р -
1 500 000 руб.

Здание тепличного хозяйства по адресу: Псковская область, р-н Палкинский, СП «Новоуситовская волость», в 640 м юго-
западнее д. Синицы""

Получение разрешения на строительство

420 кв.м

Технический заказчик, стадия П,Р -
750 000 руб.

Оказание услуг по разработке проектно-сметной документации на благоустройство территории зоны отдыха (5,4 га)

5,4 га

Генеральное проектирование - 2 761 000 руб.

Производство готовых лекарственных средств по адресу: Ленинградская область, Ломоносовский муниципальный район, Низинское сельское поселение, Производственно-административная зона «Кузнецы», участок № 1
4 250 кв.м.

Технический заказчик (на период строительства) - 700 000 руб.

Производственно-складской комплекс по адресу: г. Санкт-Петербург, Лапинский проспект, участок 28

18 250 кв.м

Технический заказчик (до разрешения на строительство) - 1 800 000 руб.

Крытый спортивный
комплекс без трибун для зрителей общей площадью, на участке: г. Санкт-Петербург, муниципальный округ Балканский, улица Ярослава Гашека

4 600 кв.м

Технический заказчик (до разрешения на строительство) - 1 575 000 руб.

КАРТА ВЫПОЛНЕННЫХ ОБЪЕКТОВ

ОТЗЫВЫ ЗАКАЗЧИКОВ

НАШИ КЛИЕНТЫ

ГОРОДА ПРИСУТСВИЯ

Остались вопросы?

Обратитесь в технический отдел +7 (812) 649-47-16

Задать вопрос

Сопутствующие услуги

Наш коллектив