Крупную долю на современном пищевом рынке занимает замороженная продукция, а также скоропортящиеся продукты. Главная причина — высокий спрос на продукты повышенного качества среди населения. В связи с этим возникает необходимость в масштабном строительстве складских помещений. Для хранения скоропортящейся продукции и материалов необходимы склады особо типа — холодильные склады. Помещения такого типа оснащаются особыми технологиями в соответствии с требованиями хранящегося товара.
Холодильные склады предназначены для хранения специальных товаров и материалов с учетом низких температур.
Важными моментами при проектирования подобного типа склада являются:
- требования к микроклимату;
- обеспечение здания качественной теплоизоляцией;
- снабжение помещений погрузочным транспортом.
Особенности проектирования строительных конструкций холодильных складов
При работе над проектом холодильного склада важно с особым вниманием отнестись к разделу архитектурных решений. Раздел архитектурных решений обеспечивает помещение необходимой теплоизоляцией с целью предотвращения образования конденсата, а также для минимизации потерь технологического холода. Грамотное применение узлов герметизации позволит обеспечить сохранность микроклимата с учетом специфических требований товаров. Архитектурные решения, в том числе, позволяют спроектировать расположение внутренних помещений с учетом объемов хранимой продукции, а также плотность хранения.
На этапе планирование необходим раздел конструктивных решений. Он, в свою очередь позволит сократить расходы на СМР, принять правильные решения по архитектурным узлам. Особенно важно, что данный раздел предотвращает появление “мостиков холода”, которые могут нарушить изоляцию помещения.
Технологический раздел является ключевым в проектировании холодильных складов. В первую очередь, это обусловлено тем, что он обеспечивает холодоснабжением помещения в соответствии с предъявляемыми нормами. Данный раздел также учитывает теплоизоляцию помещений подобного типа и регулирование температуры.
Особые требования предъявляются к плану земельного участка. ПЗУ обеспечивает движение транспорта внутри и снаружи складского комплекса. Грамотное планирование позволяет избежать задержек и ускорить процесс погрузочно-разгрузочных работ.
Инженерные сети
Инженерные сети занимают ключевую роль в функционировании холодильных помещений. В первую очередь, это, конечно же, электроснабжение. Данный раздел отвечает за основной элемент данных складов — морозильные установки. Необходимо обеспечить бесперебойную подачу электроэнергии как на холодильные системы, так и на освещение.
Не менее важно спроектировать систему вентиляции и кондиционирования. Из-за особых условий хранения товаров, высокие требования предъявляются к данным система, так как они оказывают влияние на внутреннюю температуру. И ошибка в их работе может повлиять на все хранимые товары.
Охранная и пожарная системы отвечают за сохранность персонала и продукции на складе. Их проектирование позволит предотвратить порчу товара и обеспечить безопасность работников склада.
Причины, по которым необходимо проектирование холодильных складов
Выполненный в соответствии с предъявляемыми требованиями проект холодильного склада позволит:
- уменьшить время затрачиваемое на СМР;
- повысить эффективность транспортных потоков;
- запроектировать систему регуляции температур с учетом хранимого товара;
- уменьшить риск задержек благодаря планированию внутренних помещений
.Проектирование холодильных складов следует поручать организации, состоящей в СРО, и обладающей достаточным опытом проектирования зданий различного назначения, и опытом успешно запущенных в эксплуатацию проектов. ООО «ЦЭИПСК» готова разработать проекты предприятия холодильных складов любой сложности. Начиная с этапа эскизной документации до ввода здания в эксплуатацию.
