Предприятия розничной торговли занимают важное место в цепочке сбыта и потребления товаров. С учетом расширения потребностей, современная экономика требует более взвешенного подхода к предприятиям розничной торговли – важно учитывать большое количество деталей на этапе проектирования. Например, высокий спрос на продукцию особого качества требует необходимого холодильного оборудования для сохранения свежести.
Наиболее распространенными предприятиями розничной торговли являются:
- универсальные – занимающиеся сбытом продовольственных и непродовольственных товаров
- специализированные – занимающиеся сбытом товаров конкретного типа
Основной функцией предприятий розничной торговли является сбыт товаров массового потребления.
На этапе проектирования предприятия розничной торговли особого внимания требует планировка помещений. Важно обеспечить размещение торговых залов, складских помещений, а также морозильных камер. Нельзя забывать и о необходимости возможного перераспределения пространства, по причине замены или модификации оборудования. В отдельных случаях, необходимо учесть отдельное планирование мелкого производства. Например, локальное производство хлеба.
Особенности проектирования строительных конструкций предприятий розничной торговли
Проектирование предприятий розничной торговли требует особого подхода в сфере архитектурных решений. Начинать работу над проектом необходимо с разработки внешнего вида объекта, который повышает привлекательность, а вместе с этим и рентабельность предприятия. Вдобавок, в сферу ответственности раздела архитектурных решений попадает планирование помещений. Крайне важно, разместить под одной крышей складские помещения, административные, а также торговые залы. Помимо этого, в настоящее время, невозможно представить предприятие розничной торговли без прилегающего паркинга для клиентов и сотрудников.
Раздел конструктивных решений обеспечивает выбор необходимых для СМР материалов, а также продлевает срок эксплуатации, благодаря расчету нагрузки на несущие конструкции. В том числе, конструктивные решения помогают спланировать тепло и гидроизоляцию, и обеспечивают планирование конструкторских узлов. Вместе с этим, данный раздел позволяет минимизировать теплопотери на этапе проектирования.
Инженерные сети
Важное место в проектировании предприятий розничной торговли занимает работа над инженерными сетями.
В первую очередь, необходимо обеспечить электроснабжение. Крайне необходимо провести бесперебойную подачу электроэнергии, а также рассчитать мощности в соответствии с требованиями оборудования. Особое внимание заслуживает подключение холодильных камер, так как перебои в электроснабжении напрямую могут повлиять на качество хранящихся продуктов.
Проект предприятия розничной торговли подразумевает также работу над водоснабжением. Данная инженерная сеть включает в себя подачу как технической, так и питьевой воды.Вдобавок, важно учесть систему отопления и вентиляции, которые очень важны для терморегуляции и создания микроклимата.
На этапе проектирования важно учитывать систему охраны и противопожарной безопасности. В свою очередь, данные сети состоят из: камер видеонаблюдения и сигнализации. К тому же, противопожарная безопасность требует наличие плана организованной эвакуации уже на этапе проекта предприятия розничной торговли.
Причины, по которым необходимо проектирование предприятий розничной торговли
Грамотно созданный проект предприятия розничной торговли позволяет:
- избежать задержек на этапе СМР
- повысить рентабельность объекта
- соблюсти необходимые нормативные документы
- продлить срок эксплуатации
Проектирование предприятия розничной торговли следует поручать организации, состоящей в СРО, и обладающей достаточным опытом проектирования зданий различного назначения, и опытом успешно запущенных в эксплуатацию проектов. ООО «ЦЭИПСК» готова разработать проекты предприятий розничной торговли любой сложности. Начиная с этапа эскизной документации до ввода здания в эксплуатацию.
